Обслуживание резервуаров, называемые также яркие пивные баки, контейнеры являются структурно идентичные созреванию tanks.Their характерную особенность является сертификация давление 3,0 бар, так как их основной функцией, которая заполняет транспортная тара (бочки, бутылки) и разливное пиво ( в соседнем ресторане), необходимо держать пиво под более высоким давлением, чем используется в созревания танков.

Газирования полной партии пива с карбонизацией камнем в Brite баке обеспечивает гораздо быстрее углекислоту. Карбонизации камень увеличивает площадь поверхности контакта с пивом, производя крошечные пузырьки СО2, которые более легко всасываться в пиво.

Для получения в резервуаре карбонизации (или корректировке), яркий бак будет оснащен карбонизацией камнем, устройство, через которое диоксид углерода принудительное, диспергирование мелких пузырьков в жидкость для быстрого растворения. Карбонизация камни, как правило, изготавливаются либо из пористого камня или спеченной нержавеющей стали. После карбонизации, пиво готово к бутылкам или kegged (или оба) непосредственно от яркого резервуара. Как яркий танк является последней остановкой перед пакетом, особое внимание уделяется контролю качества на данном этапе. Карбонизации тесно проверяются и лаборатория пивоварни будет провести серию тестов.

Яркий танк блюдо дна бак с регулируемой температурой под давлением рейтинга, используемый для хранения пива при подготовке к упаковке. Термин «яркий» относится к «светлое пиво» ​​пиво, которое было оказанной яркий (четкий) путем фильтрации, центрифугирования, рафинации и / или созревания. В большинстве пивоваренных заводах, пиво будет фильтроваться после выхода из Uni-резервуар или сосуд и Созревание в лагерных танках быть направлен в яркий резервуар. Если пиво будет принудительно газированным, то пиво может быть газированным в линии, под давлением, между ферментером или Созреванием в лагерном танках бака и яркий резервуаром. В этом случае пиво должно прибыть в яркий резервуар с полной карбонизации.

BBT Часто называемый «бритовым» пивным резервуаром, обслуживающим резервуаром или вторичным резервуаром, яркий резервуар - это сосуд, в котором пиво помещается после первичной ферментации и фильтрации, так что оно может далее созревать, очищаться и газироваться, а также храниться для бочки, розлива, консервирования и упаковки.

Баки для светлого пива - это часть пивоваренного оборудования, поскольку они служат для созревания, осветления и газирования пива после ферментации. В некоторых случаях они также служат сосудами для варки, что исключает необходимость в кегах.