5BBL Завод по производству пива из нержавеющей стали Микро-пивоварня Пивоваренные емкости

Пивоваренные заводы под ключсостоят из нескольких ключевых частей пивоваренного оборудования. Пивоварня из месиво, лаутер-тун, варочный котел и джакузи, в умелой руке мастера-пивовара, превращает зерно, перемолотое через специальную мельницу, в сладкую жидкость, называемую «сусло». Затем сусло ферментируется и готовится в специализированных пивных емкостях, которые называются ферментерами и резервуарами для рассола.

Пивная пивоварня

Пивоварняэто сердце и двигатель пивоварни, где выполняются несколько важных процессов в создании крафтового пива. Пивоваренные заводы, наряду с другими ключевыми компонентами пивоваренного оборудования, различаются по вместимости, характеристикам и сложности, но все пивоваренные заводы разделяют необходимость смачивать зерно, отделять сусло от зерна и кипятить сусло с источником нагрева.

Система затирания содержит резервуар для затора, отстойник, кипящий резервуар и вихревой резервуар. Вы можете свободно комбинировать их.

Наиболее распространенной конструкцией является резервуар для месива / отвара + резервуар с кипящей гидромассажной ванной + резервуар с горячей жидкостью

Что такое комбинация Mash Tun / Lauter Tun?

Комбинация из месива и отливки сочетает в себе все функциональные возможности как месива, так и отлива, оба ключевых компонента в варочном цехе, в один компонент резервуара, в котором происходят все следующие процессы заваривания:

• Зерно, предварительно растрескавшееся в зерновой мельнице, объединяется с дозированной горячей водой

• Сложные крахмалы превращаются в ферментируемые простые сахара

• Сусло рециркулируется через слой зерна в процессе осветления, называемом vorlauf.

• Сахар промывается и извлекается из зерна во время цикла барботирования

• Смачиваемое зерно отделяют от жидкого сусла с помощью фильтрующего экрана с ложным дном перед передачей в варочный котел.

• Объединение функций месиво и лаунтеров в один бак повышает эффективность и снижает затраты на оборудование для варки

  
  

Что такое комбинация варочного котла и водоворота

Варочные котлы, ключевые компоненты любого варочного цеха, - это место, где варят сусло и уменьшают его примерно на 60-90 минут. Во время варки начальные добавки хмеля вводятся в процесс варки, где вареное сусло точно вращается, чтобы осадить твердые частицы, чтобы накапливать их в аккуратном конусе, называемом кучей труб. Вихревая обработка - это последний процесс пивоварения перед охлаждением сусла в охладителе сусла и подачей дрожжей, инициирующих брожение в ферментере.

Особенности:

• 304 SS или 316LSS или медь.

• 30% свободного пространства как минимум для каждого танка

• Моторизованные смесители для пюре, грабли и плуг из отработанного зерна

• АББ Сименс моторы / насосы на всю систему

• Технологические трубопроводы из нержавеющей стали, рабочий шкаф и шкаф управления

• Siemens / Schneider / Omron электрический элемент

• Чаша для гидратора Grirst с добавлением горячей / холодной жидкости

• Индикаторы уровня прицела по системе брожения.

• Изоляция должна быть выполнена из полиуретановой изоляции толщиной не менее 100 мм.

• Внутренняя отделка: полная полировка до 0,4 мкм без мертвого угла

• Регулируемые выравниватели обеспечивают уровень бака независимо от уклона пола;

Дополнительные элементы включают в себя:

• Сусла

• Двухступенчатые теплообменники

• Узел оксигенации сусла с защитным стеклом

• Хоп спины

• Расходомеры / сумматоры

• Полное крепление.

Бродильный чан

Бродильные чаны, или чаще ферментеры, являются ключевыми компонентами в пивоварении. Ферментеры - это специализированные резервуары, предназначенные для точного контроля температуры и поддержания оптимальных условий для ферментации, которая происходит после переноса сусла из варочного цеха в ферментер; Конструкция с коническим дном настоятельно рекомендуется для ферментеров, что облегчает сбор дрожжей.

Бродильные чаны DEGONG предоставляют пивовару несколько ключевых преимуществ:

• Каждый ферментер оснащен надежным сливом и коническим дном под 60 градусов для быстрого и простого сбора и очистки дрожжей.

• Прецизионная лазерная сварная ямка с углублением со встроенной перегородкой, снижает потребность в гликоле и повышает эффективность бака на 25%

• Изолированные сосуды повышают эффективность, минимизируют тепловую нагрузку и снижают риски безопасности

• Изготовлен из 100% нереактивной, санитарно обработанной нержавеющей стали марки 304

Возможности включают в себя:

• 100% пищевая нержавеющая сталь 304 и 316, сталь внутреннего резервуара 12-го калибра и материалы корпуса 14-го калибра

• Все ферментеры рассчитаны на рабочее давление 14,7 фунт / кв.дюйм (1 бар)

• Двухзонная оболочка из гликоля включает в себя 60-градусный конус и боковые стенки

• Проход сверху (доступны дополнительные конфигурации с боковым креплением)

• Полная теплоизоляция боковых стенок и шишек

• Вся изоляция из огнестойкого волокна (не пена)

• Все сварные швы смешаны и доведены до санитарного качества.

• Каждый ферментер оснащен:

• стеллаж

• клапан сброса давления

• трубка продувки / очистки на месте (CIP)

• CIP аэрозольный баллон

• пробоотборный клапан

• дроссельные клапаны

• ТС хомуты, прокладки и хомуты

• Локти на 90 градусов

• доступны дополнительные сборки разрывных мембран

Доставка и упаковка

Деревянная упаковка или рама, чтобы избежать повреждения при транспортировке

обслуживание

После поставки оборудования нашим клиентам, Degong организует специальное обслуживание для отслеживания обслуживания, потому что мы создали отдел маркетинга, который специально работает с отзывами клиентов для обеспечения удовлетворенного обслуживания. Как только Degong получит обратную связь от клиентов, мы сделаем все возможное, чтобы решить эту проблему для вас.

сертификация

Связаться с нами

Почему выбрали нас:

1. Всегда доставка вовремя

2. Гарантия 3 года

3. Установите оборудование свободно

4. реальный пищевой класс SUS 304

5. обещать хорошее до и после обслуживания